1、点豆花时，盐卤装在一个有小缺口的碗里，往下滴盐卤，右手持长柄饭勺不停地从盐卤滴下处往外刨，一直刨到垆缸里起鱼籽眼为止。然后，将豆浆从瓦缸舀到铁锅内，经微火一煮，豆花沉到锅底，窖水浮到锅面，即将一半圆形的楠竹片放到锅底豆花与铁锅之间，抓住篾片的两头来回移动。
2、担担面，作为重庆的代表性小吃之一，面条劲道，辣而不燥，油而不腻，深受人们喜爱。烫面油糕，外酥里嫩，甜而不腻，是重庆人早餐的首选。莲茸层层酥，层层叠叠，入口即化，甜而不腻，是送给亲朋好友的佳品。面包夹沙饼，外皮酥脆，内馅甜蜜，搭配着吃更是一绝。
3、小馄饨，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，荠菜包圆，酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲，甜酒酿，响油鳝糊，茨实糕。
4、较为出名的有花溪牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手。
